PASEOS ENTRE VIÑEDOS

La conexión del vino con el paisaje yla
historia es el hilo conductor de este libro. Muchos de los parajes vinícolas
que se visitan han perdurado desdela Edad Media, y aunque el vino que en ellos se produce hoy

día poco tiene que ver con el de aquellos tiempos remotos, sí
mantienen su poder evocador. Al fin y al cabo, el deseo de todo enólogo es que
su vino refleje el carácter de unatierra: un clima, un suelo, un pasado y unas
variedadesdeterminadas.




España no cuenta con
ningún paisajevitícola inscrito como Patrimonio de la Humanidad -a diferencia

de nuestros vecinos: Italia, Francia y Portugal-, pero hayvarios
candidatos, como Priorat y La Rioja.Aun así, si hablamos de diversidad, tanto
de variedades como

de territorios y
climas, nuestro país poseeuna riqueza sin
parangón. Porque en nada se parecenlos viñedos de La Geria a los bancales de